DLC et conservation réelle

Geispe est l'expert en nouriture ou en vers

mais en regardant sur les topics "nourriture" je m'aperçois que certains sont vraiment calés en culture, semence et conservation ... c super interessant d'apprendre auprés de gens expérimenté

Le_Celte a écrit:Sacré Bigbird !

en même temps, ton idée de partager ta pitance avec les piafs me plait bien également ,
tant que la vie est facile, partageons avec nos amis chanteurs,
Merci pour eux ...!

Aprés, en K2KK, il en ira peut-être autrement, ce sera plus du : "Touche pas à ma gamelle! ",
... ou alors ce sera plus comme un investissement, "un prêté pour un rendu", nourrir le volatile
d'accord, mais pour se le faire à la broche un peu plus tard, une fois bien gras ...

Euh, pour garder sa propre farine, on peut y mettre des feuilles de laurier, les vers ne s'y mettent pas ou très peu... (même quand c'est de la T150 bio ou du seigle bio)

Pour info. il y a 15 j. je me suis amusé à "tester" des plats lyophilisés que j'avais "oublié", DLC dépassée de 4 ans !!!). Il s'agissait de plats de rando. (marque Knorr "Bivouac") que j'avais stocké en quté. car leur fabrication allait être stoppée et que leur qualité était vraiment extraordinaire pour du "lyo". Résultat : TOP !!! IMPECCABLE ... et pourtant pas de stockage spécifique (au fond de l'armoire de cuisine : écarts de temp. importants et hygrométrie très variable ...).
Alléché j'en ai profité pour goûter des rations canadiennes (équivalent "MRE") dépassées de 2 ans : bof ... pas terrible (mais je pense qu'à l'origine c'était déjà pas trop ça ;-).
Je viens de me dégoter une caisse de MRE de surplus US avec une date de contrôle en 2012 en Allemagne (12 menus complets pour 60 euros) je vais tester le vieillissement de deux ou trois menus pour voir ...


A ce propos : un lien à visiter : http://www.mreinfo.com/

Concernant les MRE, tu peux facilement rajouter 8 ans de conservation à partir de la date d'inspection (située 2 ans après la date de fabrication). Parfois avec le temps il se passe des choses bizarres (fuite de Tabasco, café en poudre qui se solidifie...), mais globalement le contenu reste consommable, même si pas très appétissant d'origine. Le principal défaut de ces rations, c'est qu'elles ne sont prévues que pour un repas, ne sont pas très digestes, et occasionnent une quantité incroyable de déchets en plastique. Le must en fait, c'est de trouver des EPA allemandes ou des RCIR francaises, plus adaptées à nos estomacs européens, stockables une dizaine d'années également (à part 2-3 items à DLC limitée), et surtout prévues pour durer 24 heures.

Rammstein

Étant devenu freegans au fil des ans, je consomme une majorité de produit périmés, au moins 70%.
Près de 100% dans les produits frais à DLC, viandes ou poissons, produit laitier et plat cuisiné sous vide souvent 30 jours après la date, conserves plusieurs années après DLUO. Même des plats pour bébés passés de 6 mois. Les récoltes sont tellement abondantes que j'en rétrocéder une bonne partie.

Les viande fraîches sont a surveiller de même que le poisson frais, tout est congelé avec un ou deux jours de dépassement , il m'arrive d'en décongeler après 3 années de congél sans problème.

Personne AMC n'a été malade en mangeant cette nourriture supposée avariée par la réglementation sanitaire.

A propos des MRE, j'ai acquis quelques rations CompactAS (merci Ram pour le conseil).
J'en ai goûté, ça passe plutôt bien, et en temps "normal", 1/4 de ration remplace 1 repas, même si c'est franchement sans saveur. J''en ai désormais toujours une dans mon mini-bob, ou en fond de sac...

Je serai quand même curieux de savoir combien de temps cela peut se conserver en réelle (les miennes sont une DLC en 2000).

Je m'étais posé également la question. J'ai écrit au fabricant, qui m'a affirmé que ses tout premiers lots, fabriqués il y a plus de 40 ans, étaient encore consommables. En fait, tant que les rations sont stockées à l'abri de la lumière et de l'humidité, il n'y a aucun problème de conservation.

Dans le même style, il y a la BP-5, une ration civile équivalente à la SF-9 (militaire, qui n'apparaît plus au catalogue semble-t-il), moins sucrée et dont la consistance tend un peu plus vers le biscuit.

A noter que toutes ces rations peuvent se diluer avec de l'eau pour alimenter bébé !

Le site du fabricant : Compact AS

Il existe des produits similaires aux USA, malheureusement leur importation n'est pas donnée...

Rammstein

Je n'avais pas vu que tu avais contacté le fabriquant. J'en étais resté à leur message officiel: DLC= 10 ans... Bon, je le doutais bien que c'était pour la forme, mais je préfère en avoir la confirmation ...

Très pratique en tout cas pour un stock de dernier secours: conservation presque infinie, très compacte, et pas cher...

aldebarande a écrit:Le lait concentré sucré, je le laisse vieillir exprès au soleil pendant un an, il prend une couleur marron et un aspect très pâteux mais devient très bon, meilleur à mon gout que le frais.

ça s'appelle de la confiture de lait ! ! !

en lisant ce sujet et tous ces commentaires, me vient une interrogation....intérêt des rations de survie/combat etc...par rapport à des denrées plus classique ? le prix ? le prêt à consommer ?????

dans mon souvenir, les rations de combat contenaient une boite de pilchards (sardines) ou de corned beef, 2 ou 3 carrés de pain de guerre, 1 barre de pate de fruit, 1 dose de café liophilisé et son sucre, 1 dose d'alocool ou 1 paquet de cigarettes...

j'ai peut être oublié quelque chose, ça commence à dater...

Il n'y a plus d'alcool et de tabac depuis un bout de temps .

L'avantage des rations complètes, c'est le stockage, le fait que c'est complet, la diversité, sans avoir à penser, et surtout le fait que c'est facile à compter: 1 ration = 1 journée.... Mais il y a beaucoup d'inconvénient quand même: c'est lourd, c'est cher, etc...

Moi, j'en ai quelques unes récupérés dans la famille, que j'ai mis dans mes BOBs "lourd" en attendant de faire mieux. Le reste de mon stock, c'est des conserves d'usage courant, que je remplace régulièrement, plus quelques rations Compact AS.

Question, vous les acheté ou vos campact as? Y a une boutique en ligne qui en vend? Je n'ai pas trouvé de boutique en ligne sur le site web.

merci d'avance

Sur la baie, avec le mot clef:
50 Stück Notration Bundeswehr MRE BW 1

C'est en Allemand, mais le contact est possible en anglais.

Sinon il y en a des fraîches là.

Compter 150 euros la caisse de 50 (fdp inclus).

Rammstein

A ce prix là, vu le prix des occasions maintenant (60€ sans frais de port, donc 30/40€ en plus), faut y réfléchir.

Quelqu'un a testé goût chocolat et goût fruit ?

J'ai des "goût fruit" : moins sucré, aspect biscuit avec des particules de fruits secs dedans...

J'ai l'impression que cette variante contient un peu plus de sucres lents, et moins de sucres rapides.

Les occaz devraient apparaître en masse sur les sites d'enchères, la Bundeswehr renouvelant ses stocks cette année. Sinon il reste la BP-5, disponible dans les magasins spécialisés dans l'outdoor (ici, là) ou encore sur la baie (là), mais nettement plus chère.

Rammstein

j'ai bien le sentiment de m'éloigner un peu du sujet dlc mais pas trop de la conservation ; puisque l'on en vient à parler de rations et que celles ci sont relativement chères pour un budget "moyen" pourquoi ne pas les faire soit même et mettre ici ou sur un autre post des idées et expériences en commun ce qui pourrais être utile à pas mal d'entre nous !farine,levure maltée,graisse végétale hydrogénée(conservation)sucre, sel...cela devrait permettre de confectionner des "biscuits" de longue conservation après cuisson et dessiccation !reste l'emballage...
FP

Salut !

Faucon Pélerin a écrit:pourquoi ne pas les faire soit même et mettre ici ou sur un autre post des idées et expériences en commun ce qui pourrais être utile à pas mal d'entre nous !farine,levure maltée,graisse végétale hydrogénée(conservation)sucre, sel...cela devrait permettre de confectionner des "biscuits" de longue conservation après cuisson et dessiccation !reste l'emballage...
FP

Si tu as des recettes, il y a le topic Recettes de pains et biscuits de conservation longue

Pour rigoler un peu (en s'informant) :

http://www.nytimes.com/interactive/2010/09/04/weekinreview/20100905_gilbertson.html

;-)

un "accident" dans ma gestion du stock vient de survenir : j'ai retrouvé une boite de lasagne aux oeufs (pâtes sèches) dans un endroit où elle n'aurait pas du se trouver.
Date limite d'utilisation indiquée sur la boite : 15 mars 2006, soit une date dépassée depuis 4 ans et 9 mois.
La boite était au sec et dans le noir, le carton d'emballage n'est pas abimé, ni gondolé, impeccable.
A l'intérieur, les plaques de lasagne sont impeccables aussi.
Test de dégustation : il aura lieu ce midi

la durée de conservation de certains produits "sec" est vraiment très importante comparée à la durée de conservation/garantie des valeurs gustatives et nutritionnelles.

Des pâtes peuvent se conserver des années au delà de leur date de péremption, mais une analyse en révèlerait les altérations des éléments constitutifs (vitamines entre autre).

Donc mangeable oui, mais perte de qualité nutritionnelle à envisager.

voila, je me suis baffré la boite entière à midi
Aspect, odeur, texture : normal
Gout : normal
Digestion normale, à l'heure qu'il est, je me sens parfaitement bien, bref, le test est réussi !

On peut donc conserver des pâtes 5 ans au delà de la date limite sans souci

La consommation de produits périmés n'est pas dangeureuse à proprement parler pour la santé (sauf pour les produits frais... là il faut faire un peu plus attention )
Il existe même des magasins spécialisé dans la vente de ce genre d'article : voir la liste

grosminet a écrit:voila, je me suis baffré la boite entière à midi
Aspect, odeur, texture : normal
Gout : normal
Digestion normale, à l'heure qu'il est, je me sens parfaitement bien, bref, le test est réussi !

On peut donc conserver des pâtes 5 ans au delà de la date limite sans souci

toujours pas malade??

c'est gentil de t'inquiéter pour moi !
non, non, tout c'est bien passé, dégustation, digestion, et évacuation normale par la suite
J'ai récidivé avec du fromage périmé depuis 1 bon mois (mais cette fois le dépassement de date était volontaire) et conservé au frigo : kein Problem !