Organisation et recettes en vue de la stérilisation et de la diversification des bocaux

Très bon sujet  

Je demande l'autorisation de copier certain post pour infos personnelles  

Car je vois qu'il y a de bonne recette, et pour info, moi aussi je stérilise en grosse quantité  (très grosse).

Juste une info: pour les joints, surtout ceux qui serve au pâté ou terrine, un coup de machine à laver avec du gros linge à 90° c'est le top . Ensuite, bien stériliser les joints dans un récipient inox...

J'ai une copine qui fait de délicieux couscous, et idem que pour la ratatouille,, beaucoup de légumes n'ont pas le même temps de cuisson.
Par contre vue que ce n'est pas son trip d'y passer des heures en les cuisant un par un, elle les mets l'un après l'autre dans le bouillon.
Les plus longs à cuire y vont en premier, puis les plus rapides vers la fin de la cuisson. Cette méthode donne de bon résultat aussi, sans y passer son après midi.